QUANDOLATERRA
NASCONDEUNTESORO
I laboratori di cosmesi continuano
a rivelarenuoveproprietàdell’argilla,
ilminerale sarebbe ingradodi far
produrrecollageneallapelle, di assorbire
le impuritàedi aumentare l’elasticità
dell’epidermide. LaVal d’Orcia in
Toscanaèunamannaper coloroche
apprezzano lequalitàdi questoprodotto.
Qui si trova innaturaovunque,
ledunecaratterizzano il paesaggio
dellaprovinciadi Sienae la terra fornisce
facilmente lamateriaprima, poi filtrata
e trasformata inmascheree saponi.
Dausare senzamoderazione!
DADOVEVIENE
ILCACCIUCCO?
Mille storiecuriosecircondano leorigini
del cacciucco livornese. Secondo i più,
fu il guardianodel faroa inventare
ilpiatto.Gliera infatti impostodiutilizzare
l’oliounicamenteper alimentare la luce
della lanterna, enonper friggere il pesce.
Il guardianoavrebbecosì preparato
questa zuppacucinataconpochissimo
condimento.Altri invece sostengono
che i diversi tipi di pescepresenti nella
ricetta rappresentino l’eterogenea
comunità livornese, compostadi persone
di ogni origine,ma tutti con l’acquolina
inboccadavanti al cacciucco.
